Пароконвектомат UNOX XVC 305 E (артикул 004472)
|
155 063 р.
170 569 р.
+
-
В корзину
|
Быстрый заказ |
Важно!
Стоимость имортных товаров изменяется в соответствии с курсовыми изменениями USD и EUR.
Если Вы нашли этот товар дешевле, позвоните нам!
Предоставим лучшие условия для покупки!
Стоимость имортных товаров изменяется в соответствии с курсовыми изменениями USD и EUR.
Если Вы нашли этот товар дешевле, позвоните нам!
Предоставим лучшие условия для покупки!
Наличие: Уточнить наличие
На товар действует акция
Бесплатная доставка UNOX по РФ!
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО РФ, МОНТАЖ ИЛИ АКСЕССУАРЫ
Скидку возможно получить после согласования с менеджером по телефону8 800 333 67 90
Пароконвектомат UNOX XVC 305 E - инжекторная модель с сенсорным управлением.
Новая серия EVOLUTION с системой самоочистки. Новая система энергосбережения ECO.
Функции готовки:
- Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C
- Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
- Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
- Готовка на пару при температуре от 48 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™на 100%
- Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%
- Максимальная температура предварительного разогрева 280 °C
- Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
- Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
- Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов
Распределение воздушных потоков в камере готовки:
- Технология AIR.Maxi™: несколько вентиляторов с реверсивным движением
- Технология AIR.Maxi™: 6 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором
- Технология AIR.Maxi™: 1 функции полустатической работы, устанавливаемые оператором
- Технология AIR.Maxi™: функция паузы в работе
Управление климатом в камере готовки:
- Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором
- Технология DRY.Maxi™: готовка с изъятием влажности 30°C-260°C
- Технология STEAM.Maxi™: готовка на пару 48°C-130°C
- Технология STEAM.Maxi™: комбинированная готовка конвекция + пар 48°C-260°C
- ADAPTIVE.Clima: мониторирование реальных температуры и влажности в камере
- ADAPTIVE.Clima: повторение процесса готовки с помощью сохранения в памяти реальных процессов готовки
- ADAPTIVE.Clima: возможность сохранения в памяти 20 процессов готовки
Модули готовки с технологией MAXI.Link:
- Технология MAXI.Link: предрасположение соединений для создания модулей и подсоединения печи с аксессуарами
- Технология MAXI.Link с EFFICIENT.Power: редукция мощности модулей MAXI.Link
Термоизоляция и безопасность:
- Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные внешняя поверхность и смотровое стекло)
- Технология Protek.SAFE™: торможение мотора при открытии дверцы печи как средство снижения дисперсии тепла
- Технология Protek.SAFE™: модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Автоматическая мойка:
- Rotor.KLEAN™: 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья
Запатентованная дверца:
- Дверной замок реализован из самосмазывающегося технополимера высокой прочности (для дверей с боковым открытием)
- Реверсивная дверца с возможностью переустановки даже после начала запуска и работы печи (кроме моделей 20 GN 2/1 и 20 GN 1/1)
- Позиции блокировки произвольного открытия дверцы при 60°-120°-180°
Дополнительные функции:
- 99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки
- Возможность переименования сохраненных ранее программ
- Температура предварительного разогрева до 280°C устанавливаемая оператором для каждой программы
- Визуализация остаточного времени в установленной программе готовки (при работе без датчика в сердцевине продукта)
- Функция поддерживания «HOLD»
- Функция цикла постоянной работы «INF»
- Визуализация реальной и установленной температуры в камере
- Функция «COOL» для резкого снижения температуры в камере
- Единица измерения температуры устанавливаемая оператором в °C или °F
Технические детали:
- Камера из нержавеющей стали высокой прочности с загругленными углами для гарантии максимальной гигены
- Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
- Электрическая плата ChefTouch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты
- Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна
- Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
- Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
- Структура light weight heavy duty с использованием инновативных материалов
- Контактный сенсор дверцы
- Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
- Ограничитель температуры для безопасности
- Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
- Направляющие для противней из профилированной стали С-образные
Опционально:
- Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point
- Датчик температуры SOUSVIDE
- Безопасное 2х шаговое закрытие/открытие дверцы
Дополнительные аксессуары:
- Нейтральный шкаф XR 218
- Стыковочный комплект XC 757
- Низкий открытый стенд XR 108
- Средний открытый стенд XR 158
- Набор для хранения контейнеров в стенде XR 667 для моделей XR 118
- Набор колес с системой безопасности XR 622 для моделей: XR 218/ XR 108/ XR 158/ XR118
- Набор колес с системой безопасности XR 624 для моделей: XVC (10, 7, 5, 3 GN 1/1)
- Комплект ножек 150 мм XR 608
- Решетка из нержавеющей стали для готовки цыпленка табака (на 3 шт) GRP 840
- Алюминиевый противень с антипригарным покрытием для гриля TG 885
- Эмалированный противень для жарки TG 905
- Перфорированный алюминиевый противень с антипригарным покрытием для хлебобулочных и кондитерских изделий TG 890
- UNOX.Pure-RO (Система реверсивного осмоса с помпой) XC 235
- UNOX.Pure (Система фильтрации с целью одоумягчения) XC 215
- Комплект для замены картриджа в системе UNOX.Pure XC 216
- UNOX.Det&Rinse для Rotor.KLEAN™ (коробка с 2 емкостями по 5 л средства) DB 1011A0
- Моющеее средство для циклов полуавтоматического мытья SL 1135A0
- Набор для первичной установки печи, набор для подсоединения к канализации с коленообразным сифоном XC 693
- Внешний датчик температуры SOUS-VIDE XC 249
- Внешний датчик температуры MULTI.Point XC 255
- Двухступенчатое безопасное открытие/закрытие дверцы XC 720
- Набор усиления звука (позволяет увеличить интенсивность акустического сигнала, производимого печью по окончанию цикла готовки)XC 706
- UNOX.Link - USB устройство с программным обеспечением XC 237
- UNOX.Link - USB устройство с программным обеспечением OVEX.Net 3.0 и возможностью выхода в интернет XC 238
-
UNOX XC 208 - устройство душирующее
Технические характеристики
| Производитель | UNOX | Рекомендуем | Хит продаж | ||
| Артикул | 4472 | Тип гастроемкости | GN 1/1 (530х325) | ||
| Ширина (мм) | 750 | Вес с упаковкой (кг) | 68.2 | ||
| Вес без упаковки (кг) | 62 | Количество уровней | 5 | ||
| Мощность (кВт) | 6.00 | Подключение | 220 В / 380 В | ||
| Панель управления | сенсорная | Расстояние между уровнями (мм) | 67 | ||
| Размер гастроемкости (наруж./внутр.) | 530x325 / 500x300 мм | Система автоматической очистки камеры | Есть | ||
| Способ образования пара | инжектор | Тип | Пароконвектомат электрический | ||
| Температурный щуп | Есть | Температурный режим (°С) | 260 | ||
| Страна-производитель | Италия | Модель | XVC 305 E | ||
| Глубина (мм) | 773 | Высота (мм) | 707 | ||
Аксессуары
Похожие товары
Уточните у менеджера
Уточните у менеджера
Уточните у менеджера
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.