Поделиться
Пароконвектомат UNOX XVC 305 E
Пароконвектомат электрический UNOX XVC 305 E, Италия, инжектор, 5 уровня(ней), 220 В / 380 В, 6кВт, сенсорная панель, GN 1/1 (530х325), 260°С, 750*773*707
Подробнее
Нет в наличии
Заказать
К сожалению товар закончился, возможна доставка под заказ через 60 дней
Консультация, помощь в подборе и предоставление индивидуальных цен по телефонам
8 499 390 60 96 (Москва)
8 800 550 24 96 (Регионы - бесплатно)
info@kuhtorg.ru


Описание
Пароконвектомат UNOX XVC 305 E - инжекторная модель с сенсорным управлением.
Новая серия EVOLUTION с системой самоочистки. Новая система энергосбережения ECO.
Функции готовки:
- Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C
- Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
- Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
- Готовка на пару при температуре от 48 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™на 100%
- Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%
- Максимальная температура предварительного разогрева 280 °C
- Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
- Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
- Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов
Распределение воздушных потоков в камере готовки:
- Технология AIR.Maxi™: несколько вентиляторов с реверсивным движением
- Технология AIR.Maxi™: 6 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором
- Технология AIR.Maxi™: 1 функции полустатической работы, устанавливаемые оператором
- Технология AIR.Maxi™: функция паузы в работе
Управление климатом в камере готовки:
- Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором
- Технология DRY.Maxi™: готовка с изъятием влажности 30°C-260°C
- Технология STEAM.Maxi™: готовка на пару 48°C-130°C
- Технология STEAM.Maxi™: комбинированная готовка конвекция + пар 48°C-260°C
- ADAPTIVE.Clima: мониторирование реальных температуры и влажности в камере
- ADAPTIVE.Clima: повторение процесса готовки с помощью сохранения в памяти реальных процессов готовки
- ADAPTIVE.Clima: возможность сохранения в памяти 20 процессов готовки
Модули готовки с технологией MAXI.Link:
- Технология MAXI.Link: предрасположение соединений для создания модулей и подсоединения печи с аксессуарами
- Технология MAXI.Link с EFFICIENT.Power: редукция мощности модулей MAXI.Link
Термоизоляция и безопасность:
- Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные внешняя поверхность и смотровое стекло)
- Технология Protek.SAFE™: торможение мотора при открытии дверцы печи как средство снижения дисперсии тепла
- Технология Protek.SAFE™: модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Автоматическая мойка:
- Rotor.KLEAN™: 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья
Запатентованная дверца:
- Дверной замок реализован из самосмазывающегося технополимера высокой прочности (для дверей с боковым открытием)
- Реверсивная дверца с возможностью переустановки даже после начала запуска и работы печи (кроме моделей 20 GN 2/1 и 20 GN 1/1)
- Позиции блокировки произвольного открытия дверцы при 60°-120°-180°
Дополнительные функции:
- 99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки
- Возможность переименования сохраненных ранее программ
- Температура предварительного разогрева до 280°C устанавливаемая оператором для каждой программы
- Визуализация остаточного времени в установленной программе готовки (при работе без датчика в сердцевине продукта)
- Функция поддерживания «HOLD»
- Функция цикла постоянной работы «INF»
- Визуализация реальной и установленной температуры в камере
- Функция «COOL» для резкого снижения температуры в камере
- Единица измерения температуры устанавливаемая оператором в °C или °F
Технические детали:
- Камера из нержавеющей стали высокой прочности с загругленными углами для гарантии максимальной гигены
- Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
- Электрическая плата ChefTouch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты
- Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна
- Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
- Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
- Структура light weight heavy duty с использованием инновативных материалов
- Контактный сенсор дверцы
- Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
- Ограничитель температуры для безопасности
- Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
- Направляющие для противней из профилированной стали С-образные
Опционально:
- Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point
- Датчик температуры SOUSVIDE
- Безопасное 2х шаговое закрытие/открытие дверцы
Дополнительные аксессуары:
- Нейтральный шкаф XR 218
- Стыковочный комплект XC 757
- Низкий открытый стенд XR 108
- Средний открытый стенд XR 158
- Набор для хранения контейнеров в стенде XR 667 для моделей XR 118
- Набор колес с системой безопасности XR 622 для моделей: XR 218/ XR 108/ XR 158/ XR118
- Набор колес с системой безопасности XR 624 для моделей: XVC (10, 7, 5, 3 GN 1/1)
- Комплект ножек 150 мм XR 608
- Решетка из нержавеющей стали для готовки цыпленка табака (на 3 шт) GRP 840
- Алюминиевый противень с антипригарным покрытием для гриля TG 885
- Эмалированный противень для жарки TG 905
- Перфорированный алюминиевый противень с антипригарным покрытием для хлебобулочных и кондитерских изделий TG 890
- UNOX.Pure-RO (Система реверсивного осмоса с помпой) XC 235
- UNOX.Pure (Система фильтрации с целью одоумягчения) XC 215
- Комплект для замены картриджа в системе UNOX.Pure XC 216
- UNOX.Det&Rinse для Rotor.KLEAN™ (коробка с 2 емкостями по 5 л средства) DB 1011A0
- Моющеее средство для циклов полуавтоматического мытья SL 1135A0
- Набор для первичной установки печи, набор для подсоединения к канализации с коленообразным сифоном XC 693
- Внешний датчик температуры SOUS-VIDE XC 249
- Внешний датчик температуры MULTI.Point XC 255
- Двухступенчатое безопасное открытие/закрытие дверцы XC 720
- Набор усиления звука (позволяет увеличить интенсивность акустического сигнала, производимого печью по окончанию цикла готовки)XC 706
- UNOX.Link - USB устройство с программным обеспечением XC 237
- UNOX.Link - USB устройство с программным обеспечением OVEX.Net 3.0 и возможностью выхода в интернет XC 238
-
UNOX XC 208 - устройство душирующее
Характеристики
Гарантия:
|
12 мес. |
Бренд
|
UNOX |
Модель
|
XVC305E |
Панель управления
|
электронная |
Расстояние между уровнями (мм)
|
67 |
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)
|
530x325 / 500x300 |
Система автоматической очистки камеры
|
Есть |
? TEST
Способ образования пара
|
инжектор |
Температурный щуп
|
Есть |
Старая цена
|
159418.6 |
Ширина (мм)
|
750 |
Глубина (мм)
|
773 |
Вес без упаковки (кг)
|
62 |
Страна-производитель
|
Италия |
Наличие
Общий остаток на складах
Нет в наличии
Аксессуары.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Есть в наличии (1)4 900 ₽
-
-
Есть в наличии (1)4 000 ₽
-
Есть в наличии (7)5 470 ₽5 750 ₽Экономия280 ₽
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Есть в наличии (4)4 880 ₽5 740 ₽Экономия860 ₽
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Нет в наличии3 550 ₽
-
-
-
Нет в наличии5 200 ₽
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Тепловое
-
Пароконвектоматы
-
Шкафы жарочные
-
Печи на твердом топливе (гриль-мангалы)
-
Печи-коптильни
-
Плиты
-
Аппараты Sous Vide
-
Аппараты варочные
-
Витрины тепловые
-
Грили Salamander
-
Грили для кур
-
Жарочные поверхности (грили открытые)
-
Кипятильники, водонагреватели
-
Котлы пищеварочные
-
Лампы подогревающие
-
Мармиты
-
Микроволновые печи (СВЧ)
-
Подогреватели блюд
-
Сковороды электрические
-
Тепловые столы, шкафы
-
Фритюрницы
-
Шашлычницы
-
Печи конвейерные
-
Грили лавовые
-
Печи конвекционные
-
Рисоварки
-
Дегидраторы ( сушилка для овощей )
-
Индукционные плиты
-
Термомиксеры
-
Тепловые линии
-
Тепловые полки
-
Ростеры, жаровни
-
-
Хлебопекарное и кондитерское
-
Печи конвекционные
-
Шкафы расстоечные
-
Лапшерезки, машины для пасты
-
Миксеры планетарные
-
Тестомесильные машины
-
Тестораскаточные машины
-
Мукопросеиватели
-
Печи для пиццы
-
Печи ротационные
-
Прессы для пиццы
-
Тестозакаточные машины
-
Тестоделители
-
Тестоокруглители
-
Барабаны дражировочные
- Дозаторы и охладители воды
-
Заварочное оборудование
-
Принтеры пищевые
-
Формовочное оборудование
-
-
Посудомоечное
-
Электромеханическое
-
Универсальные кухонные машины (УКМ)
-
Слайсеры
-
Хлеборезки
-
Пельменные аппараты
-
Миксеры ручные (гомогенизаторы)
-
Мясорубки
-
Рыбочистки
-
Сыротерки
-
Овощемойки
-
Мясорыхлители
-
Овощерезки, протирки
-
Овощечистки, картофелечистки
-
Пилы для мяса
-
Фаршемешалки
-
Шприцы для формования колбас
-
Куттеры, бликсеры, процессоры кухонные
-
Аппараты для очистки моллюсков
-
Маринаторы
-
Открывалки для консервов
-
Протирочные машины
-
-
Холодильное
-
Шкафы морозильные
-
Шкафы холодильные
-
Шкафы комбинированные
-
Холодильные столы
-
Столы морозильные
-
Лари
-
Камеры
-
Столы для салатов
-
Столы для пиццы
-
Моноблоки
-
Шкафы шоковой заморозки
-
Сплит-системы
-
Шкафы винные
-
Витрины холодильные
-
Бонеты
-
Витрины-прилавки
-
Кегераторы
-
Витрины настольные
-
Витрины угловые
-
Витрины «рыба на льду»
-
Горки холодильные
-
Витрины для мороженого
-
Витрины кондитерские
-
Шкафы для вызревания мяса
-
-
Барное
-
Кофемашины
-
Барные блендеры
-
Сокоохладители, граниторы
-
Льдогенераторы
-
Барные комбайны
-
Барные модули
-
Барные станции
-
Барные холодильники
-
Диспенсеры
-
Измельчители льда
-
Кофе на песке
-
Кофемолки
-
Миксеры для молочных коктейлей
-
Соковыжималки
-
Фризеры для мороженого
-
Аппараты для розлива напитков
-
Винные шкафы
-
Аппараты для приготовления десертов
- Оборудование для розлива пива
- Барные стойки
- Bubble Tea
-
-
Фаст-фуд
-
Нейтральное
-
Столы производственные
-
Стеллажи кухонные
-
Зонты вентиляционные
-
Ванны моечные, котломойки
-
Подставки под оборудование
-
Полки настенные
-
Тележки сервировочные
-
Шкафы для кухни
-
Столы кондитерские
-
Столы с мойкой
-
Столы-тумбы
-
Тележки-шпильки
-
Подтоварники
-
Нейтральные элементы тепловых линий
-
Смесители
-
Гидрофильтры
-
Шкафы для одежды
-
Тележки производственные
-
-
Упаковочное
-
Ручные запайщики
-
Вакуумные упаковщики камерные
-
Термоусадочные упаковщики
-
Вакуумные упаковщики бескамерные
-
Запайка лотков
-
Горизонтальные упаковочные машины
-
Столы упаковочные
-
Конвеерные запайщики
- Поршневые дозаторы
- Датеры
- Термоусадочный танк
- Ножные запайщики
- Пневматические запайщики тяжелых пакетов
- Дозаторы
- Мешкозашивочные машины
- Этикетировщики
-
Вертикальные упаковочные машины
- Скин упаковочные машины
- Индукционные запайщики
- Укупорочное оборудование
- Прочее
- Металлодетекторы и чеквйеры
- Стреппинг-машины
- Термоформовочное оборудование
-
-
Прачечное
-
Санитарно-гигиеническое оборудование
-
Кондитерское
-
Мелкая бытовая техника
-
Посуда и столовые приборы
-
Вентиляционное оборудование
- Холодильная техника бытовая
- Молекулярная кухня
- Мясоперерабатывающее
-
Климатическая техника
-
Весовое
-
Линии демонстрации и раздачи блюд
-
Линия раздачи Аста Abat
-
Линия раздачи Патша Аbat
-
Линия раздачи Премьер Abat
-
Линия раздачи Atesy Ривьера
-
Линия раздачи Abat Премьер кашированная
-
Линия раздачи передвижная Аbat
-
Прилавки для уличной торговли
-
Столы шведские
-
Линия раздачи Техно-ТТ
-
ИТЕРМА
-
Линия раздачи питания Atesy Регата
- Atesy Таверна-2005
- Atesy Традиция-2008
- Линия 650
- Линия раздачи Kovinastroj
-
Линия раздачи «MetalCarrelli» (передвижная)
-
Линия раздачи «Тульская»
- Линия 700
- Линия 900
- EQTA
- Линия раздачи Rada
-
-
Вспомогательное, инвентарь
-
Водоумягчители. Фильтры.
-
Ловушки для насекомых, отпугиватели грызунов
-
Подогреватели полотенец (ошиборницы)
-
Рукосушители, электрофены
-
Измельчители пищевых отходов
-
Разрубочные столы
-
Шкафы для одежды
-
Гастроемкости
-
Подогреватели посуды
-
Термоконтейнеры и термосы
-
Противни и формы хлебные
-
Кухонный инвентарь
-
Кастрюли, котлы, сотейники
-
Сковороды, казаны
-
Профессиональные поварские ножи
-
Кондитерский инвентарь
-
Спецодежда
-
Инвентарь для пиццы и фаст-фуда
-
Барный инвентарь
-
Хозяйственные товары
-
-
Оборудование для пищевых производств
-
Запасные части и комплектующие
-
Аксессуары
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
26 Декабря 2018
Новинка: спиральный тестомес Abat ТМС-30НН-2Р серии LIGHT
26 Декабря 2018
Новинка: электрический пекарский подовый шкаф Abat ЭШ-1К